Formato: secchio da 10 kg Lievito madre di segale disattivato con semi. -Garantisce la freschezza prolungata del pane -Per pani ai semi incredibilmente morbidi e soffici - Sapore autentico di lie...

Formato: secchio da 5 kg. APPLICAZIONI -Per cakes, impasti morbidi, torte e muffins. CARATTERISTICHE -Mantiene inalterata nel tempo la resa in volume del prodotto finito. -Stabilizza il risultato....

Formato: sacco da 20 kg. Il Mater è un preparato a base di lievito madre essiccato ed enzimi: -Ideale per la sostituzione di bighe, paste di riporto, prelieviti e miglioratori -l lievito madre...

Formato: busta da 0,5 gr. Grazie alla sua capacità di rimanere attivo per lungo tempo, questo lievito dalle eccellenti performance è adatto anche a utilizzi diversi da quelli della panif...

Formato: busta da 0,5 gr. Il lievito secco istantaneo ha eliminato l′esigenza di reidratazione del lievito secco attivo offrendo un identico potere fermentativo, del 30-40% superiore a quello del lie...

Formato: barattoli da 0,5 gr. VIVA PIZZA è il risultato di una tecnica speciale di essiccazione. VIVA PIZZA è adatto alla produzione di tutti i tipi di impasti per pizza. ...

Formato: secchio da 7,5 kg. Lievito madre disattivato in pasta a base di farina di segale: -Pronto all′uso e facile da dosare grazie alla sua forma in pasta -Adatto a tutti i tipi di produzione, sia...

Formato: buste da 400 gr l′una. Mater Mia è una preparazione a base di lievito madre essiccato con enzimi ed ingredienti: -Facile da utilizzare su tutti i tipi di pane e dolci lievitati -Confe...

Formato: buste da 100 gr l′una. Lo Starter LV2 è un prodotto vivente con batteri lattici e lieviti da lievito madre attivi produttori di acidità e aroma allinterno ddell′impasto. È r...

Formato: tanica da 5 lt. I lieviti madre attivi, stabilizzati e pronti alluso in forma liquida, consentono al panificatore di evitare la fase di preparazione e mantenimento del lievito madre. Nell′ im...

Formato: scatola da 20 kg. Il lievito liquido oggi è una soluzione globale per la panificazione, poichè si presenta in una condizione ideale di conservazione (non subisce nessun ulteriore ...

Formato: una scatola di 10 kg formata da 4 stecche da 2,5 kg, ognuna contenente 5 panetti da 500 gr . Contiene tra il 28 e il 35% di materia secca, si amalgama facilmente durante le fasi di impastamen...

Formato: una scatola di 10 kg formata da 4 stecche da 2,5 kg, ognuna contenente 5 panetti da 500 gr . Contiene tra il 28 e il 35% di materia secca, si amalgama facilmente durante le fasi di impastamen...

Formato: una scatola di 10 kg formata da 4 stecche da 2,5 kg, ognuna contenente 5 panetti da 500 gr . Contiene tra il 28 e il 35% di materia secca, si amalgama facilmente durante le fasi di impastamen...