Formato: sacco da 25 kg.


I coadiuvanti sono prodotti di nuova generazione, che supportano i panificatori in tutte le applicazioni garantendo loro un′etichetta pulita. Sono utilizzati con le stesse finalità dei miglioratori, ma svolgono la loro azione attraverso gli enzimi. Per questo motivo sono considerati coadiuvanti e non devono quindi essere espressamente indicati in etichetta.

TOP GREEN
Soluzione etichetta pulita per aumentare la tenuta degli impasti e conferire eccellenti volumi al prodotto finito

-rinforza la maglia glutinica senza laggiunta di glutine
-in sostituzione dei miglioratori con E 472
-ottimo sviluppo in forno anche nei pani speciali (con grassi, con semi, integrali)