Formato: sacco da 25 kg.

I coadiuvanti sono prodotti di nuova generazione, che supportano i panificatori in tutte le applicazioni garantendo loro un′etichetta pulita. Sono utilizzati con le stesse finalità dei miglioratori, ma svolgono la loro azione attraverso gli enzimi. Per questo motivo sono considerati coadiuvanti e non devono quindi essere espressamente indicati in etichetta.

La migliore alternativa naturale agli emulsionanti
-rinforza naturalmente la struttura del pane, garantendone buona tenuta in lievitazione e ottimi volumi in forno
-performance costante sempre garantita
-crosta sottile, croccante e dorata