Formato: sacco da 25 kg.

Essa è stata studiata per ottenere i migliori risultati nel campo della panificazione per la preparazione di pani comuni (quale pane casereccio, pane toscano ecc impiegando bighe di buona qualità), per la preparazione in pasticceria di biscotteria varia, pasta frolla, pan di spagna ecc, per la preparazione di qualsiasi altro prodotto che non richiede lunghe lievitazioni.